شبكة رواسي نجد الأدبية - عرض مشاركة واحدة

30-07-2014, 06:02 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

في معظم رحلاتنا البريه لا تكاد تخلو من عمل خبز الصاج صباحا وهي اكله محبوبه
لنا وفطور فايف ستارخاصه مع السمن البري او زيت الزيتون او العسل
ولا ابالغ اذا قلت لكم اننا لا نشعر بالجوع
حتي موعد غدانا الساعه الثالثه عصرا المكونات :

1)طحين بر فاخر
2) ماء على قد حاجة الطحين
3)شوية ملح على قد العجين
تخلط المكونات السابقه مع بعضها لتصبح سائله واليك الصوره

نشب النار بحطب الارطي او السمر

حتى تجمر النار

نغسل الصاج بالماء جيدا

نضع الصاج فوق الجمر للبدء بالعمل

نفحص قوه الحراره( تس تس) برشه ماء فوقها

نبدا بسكب العجين على الصاج

بعد ذلك يأتي دورقلب الصاج للتشقير الرغيف

الخطوه الاهم وهي نزع رغيف الخبز من الصاج ونحتاج الي رش الصاج بالماء لتبريدها

شكلها النهائي

وهنا يتم اضافه السمن البري او العسل حسب الرغبه